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Fisch
Kaviar: Kalorien und Haltbarkeit. Wann ist Kaviar schlecht?
Haltbarkeit von Kaviar und Kaviarersatz. Wann ist Kaviar schlecht? Wie erkennt man guten Kaviar, Kaviarersatz? Wie viele Kalorien hat Kaviar, Kaviarersatz?
Was ist Kaviar? Was ist Kaviarersatz bzw. unechter Kaviar?
Kaviar – was ist das? Seit wann gibt es Kaviar? Wann wird Kaviar geerntet? Kaviarsorten, Kavierersatz. Warum ist Kaviar so teuer? Wie viel kostet Kaviar?
Logos, die Fischqualität garantieren
Zusätzlich gibt es in Österreich einige Labels, die dem Konsumenten den Fischeinkauf erleichtern und für Frische und Nachhaltigkeit stehen ...
Schadstoffe in Fischen - ein Risiko?
Diverse Umweltgifte, die ins Gewässer gelangen, reichern sich in Fischen an. Schwermetalle, wie Blei, Cadmium oder Quecksilber, oder z. B. auch Dioxine ...
Saisonkalender für Fische
Der Saisonkalender für Fische zeigt an, wann man welche Fischart am besten kaufen sollte. Während der Hauptfanzeit haben Fische eine bessere Qualität.
F(r)isch gefangen - So erkennt man frischen Fisch
Frischen Fisch erkennt man beim Einkaufen unter anderem am Geruch, den glänzenden, klaren Augen, hellroten Kiemen, anliegenden Schuppen.
Welcher Fisch ist gesund?
Vor allem die Seefische sind ein idealer Lieferant für Jod und Omega-3-Fettsäuren ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 2
Erfahren Sie mehr über die 3-S-Regel und das richtige würzen von Fischen ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 1
Wenn Sie sich das Entschuppen, Ausnehmen und Filetieren von Fischen nicht zutrauen, greifen Sie am besten zu frischen Fischfilets oder zu Tiefkühlware ...