Saisonkalender für Fische

Bei manchen Fischarten gibt es sogenannte Hauptfangzeiten, andere Fische haben ganzjährig Saison. Wer bewusst Fisch einkaufen möchte, sollte sich darüber informieren. Denn Fische, die zur Hauptfangzeit gefischt werden, haben meist eine bessere Qualität.

Außerdem sind Fische während der Laichzeiten besonders anfällig für Überfischung und ihr Fleisch ist weniger aromatisch. Kaufe daher Fische nur zu den Hauptfangzeiten und nicht während der Laichzeiten.

	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Aal									█	█	█
Barsch			█	█				█
Dorsch	█	█	█	█				█	█	█	█	█
Forelle	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█
Kabeljau	█	█	█	█	█						█	█
Lachs	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█
Lachsforelle	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█
Makrele								█	█	█
Rotbarsch	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█	█
Sprotte	█	█						█	█	█	█	█
Seezunge					█	█	█	█
Steinbutt					█	█	█	█
Scholle						█	█	█
Karpfen	█	█								█	█	█

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