Schadstoffe in Fischen - ein Risiko?
Diverse Umweltgifte, die ins Gewässer gelangen, reichern sich in Fischen an. Schwermetalle, wie Blei, Cadmium oder Quecksilber, oder z. B. auch Dioxine ...
Fisch im Salzmantel - Rezept mit Videoanleitung
Rezept für Fisch im Salzmantel. Mit Videoanleitung und Schritt-für-Schritt Anleitung kann man bei der Zubereitung von Fisch im Salzmantel nichts falsch …
Was ist Topinambur?
Topinambur ist eine Wurzelknolle mit süßlichen, nussartigen Geschmack. Gebraten, gebacken oder frittiert eignet sich Topinambur als perfekter …
Saisonkalender für Fische
Der Saisonkalender für Fische zeigt an, wann man welche Fischart am besten kaufen sollte. Während der Hauptfanzeit haben Fische eine bessere Qualität.
Kürbis-Apfel-Marmelade mit Calvados
Köstliches Rezept für eine Kürbis-Apfel-Marmelade mit Calvados. Mit 3:1 Gelierzucker – das spart Kalorien! Der Apfelbranntwein unterstreicht das …
F(r)isch gefangen - So erkennt man frischen Fisch
Frischen Fisch erkennt man beim Einkaufen unter anderem am Geruch, den glänzenden, klaren Augen, hellroten Kiemen, anliegenden Schuppen.
Welcher Fisch ist gesund?
Vor allem die Seefische sind ein idealer Lieferant für Jod und Omega-3-Fettsäuren ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 2
Erfahren Sie mehr über die 3-S-Regel und das richtige würzen von Fischen ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 1
Wenn Sie sich das Entschuppen, Ausnehmen und Filetieren von Fischen nicht zutrauen, greifen Sie am besten zu frischen Fischfilets oder zu Tiefkühlware ...
Die Kürbisernte ist da: Kürbis schälen, zerkleinern und einfrieren
Von wann bis wann ist Kürbiszeit? Wie unterscheiden sich Speisekürbis, Ölkürbis und Zierkürbis? Kürbis schälen, zerkleinern und einfrieren – so einfach …