Kategorie
Wissenswertes über Lebensmittel
Schadstoffe in Fischen - ein Risiko?
Diverse Umweltgifte, die ins Gewässer gelangen, reichern sich in Fischen an. Schwermetalle, wie Blei, Cadmium oder Quecksilber, oder z. B. auch Dioxine ...
Was ist Topinambur?
Topinambur ist eine Wurzelknolle mit süßlichen, nussartigen Geschmack. Gebraten, gebacken oder frittiert eignet sich Topinambur als perfekter …
Saisonkalender für Fische
Der Saisonkalender für Fische zeigt an, wann man welche Fischart am besten kaufen sollte. Während der Hauptfanzeit haben Fische eine bessere Qualität.
F(r)isch gefangen - So erkennt man frischen Fisch
Frischen Fisch erkennt man beim Einkaufen unter anderem am Geruch, den glänzenden, klaren Augen, hellroten Kiemen, anliegenden Schuppen.
Welcher Fisch ist gesund?
Vor allem die Seefische sind ein idealer Lieferant für Jod und Omega-3-Fettsäuren ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 2
Erfahren Sie mehr über die 3-S-Regel und das richtige würzen von Fischen ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 1
Wenn Sie sich das Entschuppen, Ausnehmen und Filetieren von Fischen nicht zutrauen, greifen Sie am besten zu frischen Fischfilets oder zu Tiefkühlware ...
Die Kürbisernte ist da: Kürbis schälen, zerkleinern und einfrieren
Von wann bis wann ist Kürbiszeit? Wie unterscheiden sich Speisekürbis, Ölkürbis und Zierkürbis? Kürbis schälen, zerkleinern und einfrieren – so einfach …
Kürbis: bunt, gesund und mit wenigen Kalorien
Der Kürbis ist gesund und liefert nur wenige Kalorien. Kürbisse bestehen zu ca. 90 % aus Wasser und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und …
Worauf beim Zwetschgenkauf zu achten ist
Frische Zwetschgen erkennt man an einer ebenmäßigen Farbe und einem glatten Stilansatz ohne Fältchen ...